抄來的鹹蛋糕食譜

1.低筋麵粉+泡打粉過篩，待用
2.蛋白+鹽+糖（分三次加入）打到濃稠，要打到像鮮奶油一樣
3.加入蛋黃拌勻
4.加入（1）以大弧度拌入，以免產生過多筋
5.電鍋加兩杯水，預熱到水滾
6.鍋子底加一張烹培紙，倒入一半麵糊，放入電鍋，蒸7分鐘
7.肉醬+肉鬆，均勻鋪上，另一半麵糊倒入，再鋪上肉鬆+青蔥（切碎），再加入1.5杯水繼續蒸15分鐘！
美味完成~